Torta de yogurt

INGREDIENTES:

PARA LA BASE:

• 240 grs de galletas de vainilla, chocolate o de la que guste, yo usé Graham cracker, son 3 tazas de galletas molidas.
• 125 grs de mantequilla sin sal ( y sí, si puede usar margarina)

RELLENO:

• 1/2 litro de yogurt normal sin sabor (o puede usar del mismo sabor de la jalea si desea)
• 1/2 litro de crema para batir
• 1 paquete de jalea grande de 170 grs sabor de frutilla
• 1 paquete de jalea chico de 85 grs sabor de frutilla

DECORACIÓN:

• Frutillas
• Cobertura de chocolate, puede usar chocolate chip

PREPARACIÓN:

En un molde de 22 o 24 cms enmantequillarlo y colocar papel de mantequilla en la base y entorno.

Derretir la mantequilla y agregarla a las galletas molidas, unir bien y colocar como base de nuestra torta.

Derretir el paquete de jalea grande en 1 1/2 taza de agua caliente y 1/2 taza de agua fría. Reservar.

En un bol batir la crema hasta que esté un poco espesa y firme, no es necesario batirla demasiado como cuando la usamos para decorar. Una vez lista, agregar el yogurt y batir lentamente. Finalmente incorporar lentamente también la jalea. Una vez toda unido, vaciar la mezcla en el molde. Llevar al refrigerador por lo menos unas 3 horas.

Una vez sólido nuestro relleno, derretir el paquete chico de jalea en 3/4 taza de agua caliente y 1/4 taza de agua fría. Vaciar encima de la torta con mucho cuidado sin derramar por los costados.

Llevar nuevamente al refrigerador por unos minutos.

Decorar con frutillas partidas en dos y chocolate derretido, con el cual puede previamente formar diferentes figuras si desea.